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育毛に必須な栄養素~アミノ酸~

温泉玉子

 

育毛のために良質なたんぱく質を取ろう!ということはこれまで何度か書いてきたのですが、

→参照「育毛に良質なたんぱく質を摂取するには鶏肉を食べよう!」

→参照「育毛に必須な栄養素たんぱく質!摂りすぎに注意!」

さて、その大元である「アミノ酸」については一記事として書いたことがなかったなと思いまして、基本に立ち返るという意味で、本日は「育毛に必須な栄養素~アミノ酸~」についてです!

 

育毛に必須な栄養素「アミノ酸」

 

アミノ酸とは、たんぱく質を構成している最小の成分であり、植物も動物もアミノ酸が作り出すタンパク質から出来ています。DNAもアミノ酸から作られています。
そして、人体を構成しているのは20種類のアミノ酸です。人体の20%はアミノ酸で構成されています。もちろん毛髪も18種類のアミノ酸で構成されたケラチンというたんぱく質で出来ています。
その内、人体で合成できるアミノ酸は11種類。残りは食事から補わなければなりません。
食事から補わなければならない残り9種のアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼びます。
学生の頃に必死で覚えた記憶がうっすら残ってませんか?

 

「必須アミノ酸」は
バリン
ロイシン
イソロイシン
リジン
メチオニン
フェニルアラニン
トリプトファン
ヒスチジン
スレオニン
です。

アミノ酸は、特定のアミノ酸大量に摂ったところで働かないものなのです。
全種類をバランスよく摂る必要があります。

 

アミノ酸をバランスよく効率的に摂るためには!?

 

アミノ酸が最もバランスよく含まれているのが、肉や卵です。
ですので、ダイエットや健康のためと極端な草食生活を送っていると、アミノ酸不足に陥り返って健康を害することになる、ということも十分考えられます。
アミノ酸は全ての生命維持に関わっていますので、不足しても他の栄養素のように特定の部位に症状が出たりするものではありません。体内で何とかやりくりしてくれるのです。
しかし、それも慢性的に続くと体全体の老化、衰えとして表れてきます。

 

私たちの体の要求に見合った必須アミノ酸量の組み合わせを想定し、食品の必須アミノ酸の構成と比較して出された数値で、100に近づくほどたんぱく質の栄養価が高いことをしめす「アミノ酸スコア」という指標があります。

アミノ酸スコアが100の食品をあげると、アジ、イワシ、鮭、牛肉、豚肉、鶏肉、牛乳、卵があります。

その他食品てスコアが高いものだと、精白米65、小麦粉38、大豆86、じゃがいも68などがあります。

 

これらを、バランスよく(もちろん食べ過ぎはいけません)摂り入れて、毛髪を構成する成分アミノ酸を補い、日々育毛に励みましょう!

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